Exzellente Restaurants auf Mallorca

Mallorca, bekannt für seine atemberaubende Landschaft und reiche Kultur, ist auch ein Paradies für Gourmets. Die Insel beherbergt eine Vielzahl von erstklassigen Restaurants, die einzigartige kulinarische Erlebnisse bieten.

Marc Fosh, Palma

In einem charmanten Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im malerischen Herzen der Altstadt von Palma, führt der renommierte Chefkoch Marc Fosh seine mediterrane Brasserie, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Hier können Gäste ein dreigängiges Mittagsmenü genießen, das unter anderem gelben Gazpacho mit mariniertem Lachs und Tintenfisch mit Meeresfrüchte-Reis umfasst – und das zu einem erschwinglichen Preis von 23,50 Euro.

La Bóveda, Palma

Palma bietet eine Fülle von Tapas-Restaurants, doch La Bóveda sticht besonders hervor. Es ist das Schwesterrestaurant der bekannten Taberna de la Bóveda und bietet Gästen eine leichtere Reservierungsmöglichkeit. Trotz der umfangreichen Speisekarte wissen die erfahrenen, silberhaarigen Kellner stets, welche Delikatessen sie empfehlen sollten. In einem einladenden Ambiente werden Gäste mit üppigen Knoblauchgarnelen, Fischkroketten, gefüllten Paprika, in Speck gewickelten Datteln und pa amb oli (Mallorcas Antwort auf Bruschetta) verwöhnt.

Anticeller Son Toreó, Sineu

Das älteste Restaurant in Sineu, in einem Gebäude aus dem frühen 12. Jahrhundert, Son Toreó ist die Reise ins Zentrum der Insel wert. Das familiengeführte Restaurant wurde vor 37 Jahren wegen des Verbots des Kochens mit Gasuntergrund geschlossen, wurde aber vor zehn Jahren von der vierten Generation der Familie Fuster wieder eröffnet. Sie kocht nun die mallorquinischen Fleischspezialitäten – Steaks, Hühnchen und Kaninchen – auf einem Holzfeuer und verleiht ihnen einen schönen Geschmack. Portionen sind großzügig, aber sparen Sie etwas Hunger für die Mandeln-Nougat-Mousse.

Es Verger, Alaró

Die Einwohner waren ein bisschen verärgert als Rick Stein hierher kam und der Welt erzählte, dass er hier das beste Lamm hatte, das er je gegessen hatte. Seitdem haben sich noch viel mehr Menschen durch den Hauchdünnen Schotterweg zu diesem rustikalen Bauernhof-Restaurant auf halbem Weg zur Bergspitze gewagt. Es ist britischen Auswanderern nur als “Das Lamm Restaurant” bekannt. Es serviert einfache mallorquinische Speisen, aber Sie folgen am besten Ricks Beispiel und bestellen die paletilla de cordero, Schulter von Lamm langsam gekocht in seiner nicht mehr so geheimen Zutat, San Miguel Bier. Eine Buchung ist unerlässlich.

CaN ‘ Antuna, Fornalutx

Reserviere einen Tisch auf der mit Weintrauben bedeckten Terrasse des beliebten Restaurants mit Blick über das Dorf und das üppige Tal auf die Tramuntana-Berge. Von den vielen Restaurants in Fornalutx zeichnet sich dieses durch seine sättigenden mallorquinischen Gerichte aus, darunter gebratenes Spanferkel und Lammbraten. Wenn Sie keinen Tisch auf der Terrasse bekommen können, besuchen Sie einfach das „Es Turo“ auf derselben Straße für ein ähnliches Erlebnis.

Café C’ an Moixet, Pollensa

Lassen Sie sich von dem eher schäbigen Äußeren dieser Tapas-Bar auf dem Hauptplatz von Pollensa nicht abschrecken. Es mag nicht so ansprechend aussehen wie die anderen Restaurants in diesem erstklassigen Plätzchen, aber die Atmosphäre ist üppig, die Tapas ausgezeichnet und die Preise niedrig. Es ist ein beliebter Ort für Morgenkaffees und Gebäck, vor allem am Sonntag (Markttag). Es macht auch einen sehr guten Mojito.

Hier geht es weiter zum Die besten Restaurants auf Mallorca (Teil 2)